Một thanh trượt làm từ thịt thay thế từ thực vật của Zhenmeat được chụp ở Thượng Hải, Trung Quốc vào ngày 13 tháng 1 năm 2020.Arjun Kharpal | Công ty khởi nghiệp thay thế thịt dựa trên thực vật của CNBCC Zhenmeat của Trung Quốc đang tìm cách huy động khoảng 2 triệu đô la tài trợ trong năm nay khi nó mở rộng khắp nền kinh tế lớn thứ hai thế giới và chống lại thách thức tiềm tàng từ các đối thủ của Mỹ. Người sáng lập Zhenmeat, Vince Lu, nói với CNBC hôm thứ Hai rằng. công ty đang "nói chuyện tích cực" với các nhà đầu tư từ châu Âu, Mỹ và Trung Quốc về vòng tài trợ. Công ty khởi nghiệp chưa đầy một năm tuổi này đã huy động được khoảng 5 triệu nhân dân tệ (723.181 USD). Sản phẩm chính của công ty là thịt băm từ thực vật được làm chủ yếu từ protein đậu ở cả thịt lợn và thịt bò. Nhưng họ cũng đã thử nghiệm bánh trung thu - một món ăn nhẹ phổ biến được ăn trong Tết Trung thu của Trung Quốc - vào năm ngoái. Trung Quốc là một cơ hội thị trường lớn cho các loại thịt thay thế từ thực vật. Theo The Good Food Institute, một tổ chức phi lợi nhuận chuyên thúc đẩy các lựa chọn thay thế thịt có nguồn gốc từ thực vật cho thịt ở Trung Quốc đạt trị giá khoảng 6,1 tỷ nhân dân tệ (883,8 triệu USD) vào năm 2018, phản ánh mức tăng trưởng 14,2% so với cùng kỳ năm ngoái. Thị trường Mỹ đạt 684 triệu USD vào năm 2018, nhưng Zhenmeat và các công ty khởi nghiệp công nghệ thực phẩm khác của Trung Quốc sẽ phải đối mặt với thách thức từ các đối thủ lớn hơn, lâu đời hơn của Mỹ, những người đã bày tỏ ý định nhảy vào thị trường Trung Quốc. nói với CNBC vào năm ngoái rằng Trung Quốc là một "cơ hội lớn" cho công ty. Gần đây nó đã đưa ra một sản phẩm thay thế thịt lợn. Trung Quốc là nước tiêu thụ thịt lợn lớn nhất thế giới. Trong khi đó, Beyond Meat đặt mục tiêu bắt đầu sản xuất sản phẩm thay thế dựa trên thực vật ở Trung Quốc vào cuối năm 2020. Lu tin rằng Zhenmeat sẽ cạnh tranh được vì các lựa chọn thay thế thịt của họ sẽ phục vụ cho khẩu vị của người Trung Quốc. " … Đến ẩm thực Trung Quốc. Vì vậy, các đầu bếp Trung Quốc và khách hàng Trung Quốc có thể chế biến rất nhiều món ăn Trung Quốc từ loại thịt băm nhỏ này như bánh bao ”, Lu nói. .